小暑来了,该吃什么美食好

今天是小暑,是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气。小暑表示盛夏的正式开始,今后温度将会逐渐攀升。小暑为小热,还不十分热,意指天气开始炎热,但还没到最热。在小暑时节里,暑热加上湿气,常常会导致脾胃不和,出现没有食欲的情况。而且,天气炎热,我们都喜欢吃一些寒凉的食物,更加容易伤害到脾胃。这时候的饮食,要多吃一些清淡,利湿,祛暑,少油的食物为宜。

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说到小暑的时令美食,冬瓜,黄鳝,莲子,莲藕等等都是不得不提的美味食材,不仅在炎热的盛夏可以清热解暑,增强食欲,更有丰富的营养物质,健康又美味小暑。天热湿气重,饮食宜以清淡为主,如各种豆类,瓜类,小白菜,香菜,青菜,茄子,芹菜,小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。今天就跟大家分享几个小暑时令的家常美食哈!

爆炒绿豆芽,爆炒绿豆芽烹调方法简单,并且口干爽脆。具有利尿除湿,清热解毒的效果,在小暑节气很适合食用。

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食材:绿豆芽,葱,姜,蒜,油,盐,鸡精,胡椒粉,青椒,红椒

做法:

1,将葱,姜,蒜,辣椒各切好,洗好绿豆芽,切好青,红椒丝。

2,大火把锅烧热,加入油烧热加入葱,姜,蒜炸香。

3,倒入绿豆芽,青红椒丝爆炒到八成熟时,加入盐,胡椒,鸡精拌一拌即可出锅。

冬瓜含胡萝卜素,多种维生素等营养物质,具有清热化痰,消肿利湿的作用。夏天食用冬瓜是非常好的选择,红烧的做法也让人充满食欲。

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主料:冬瓜,辣椒酱,生姜,鸡精,油,盐。

做法:

1.准备冬瓜,剥瓜,取出种子,洗净切成片。

2,锅中加热油,炒姜和蒜,加入冬瓜和辣椒酱,翻炒。

3,倒入适量的酱油和醋,继续翻炒至完全着色,加入盐和鸡肉,撒上葱花。

莲花根源全年都很受欢迎,特别是在夏天,尤其受到青睐。莲藕不仅新鲜可口,而且又热又湿,而且莲藕的烹饪方法也多样化。这款甜酸莲藕肉具有清脆的口感和酸甜的口感。这是一道非常美味的家常菜。

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配料:莲藕,猪肉,白芝麻,生面粉,油,白糖。

做法:

1,藕和猪肉洗净,莲藕去皮切丁,猪肉切成洋葱姜酒,生粉和酱油腌制半小时。

2,准备煮熟的白芝麻,在碗中加入醋和白糖拌匀,将油倒入火锅中,将切好的肉搅拌成颜色,捞起油。

3,将小火炖入香味,加入生的小火炖煮一会儿,然后将炖好的肉炖煮,搅拌均匀。

4,倒入糖醋汁直至汁液关闭,熄灭锅中,放入碗中,撒上白芝麻。

鱿鱼是夏季炎热季节的标志性美食。独特的鱿鱼具有清热解毒,凉血止痛,化痰消肿,补肠,止血,强脾的功效。虾的味道鲜美,酸味可口,回味无穷。

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成份:黄芪,虾,面粉,生面粉,大蒜,黑胡椒。

做法:

1.买回切好的虾和虾,用热水洗净外面的粘液,切成小块,加入一些洋葱姜酒和盐一段时间。

2,在锅中加少量油,加入虾仁炒,用酱油,醋,糖和果汁。

3,加入少量大蒜,加入少量生粉并搅拌均匀,腌制后面的蛤蜊加入适量生面粉和面粉拌匀。

4,加油至小锅加热至60%,放入驴背,煎至金黄色,然后将其放入油锅中煎炸。

5,另一个油锅,加入调整好的汁液,加入一些水煮沸,加入炒蛤蜊和虾仁,翻炒至汁液干燥,淋上芝麻油。