岭南佳果可入菜,养眼开胃唤醒味蕾~

岭南位于亚热带地区,

气候温暖湿润,水果丰富,

让老光在日常生活中有更多的食物选择。

水果在盘子里,

它是食物和智慧智慧的体现。

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橄榄,荔枝,菠萝等是水果盛宴的真正主角。用汤,冷或炒的制成,热带水果的甜美和芬芳的味道使菜肴独特。鲜艳的色彩使它们成为民用餐桌的价值,让我们度过一个清爽的夏天。

据说在南越国王时代有一个荔枝盛宴,它一直在继续。这不仅是因为岭南的土地是常绿的,而且果实一年四季都很丰富,而且广东也是湿热的。人们不断追求健康的食物和新鲜的味道。酸甜的“菠萝剁肉”和“菠萝炒牛肉”将新鲜的菠萝放入盘中,充分发挥菠萝的酸甜味,增强了肉的风味。

老火汤“木瓜鱿鱼”是先将鱿鱼炒熟,然后加入木瓜几个小时。汤是白色的,丰富,滋养和滋养。粤菜也搭配腌制水果。着名的“Plumkin Goose”是黑鹅的主要成分。鹅被油炸成金黄色。梅花用于制作它。它充满了陶器和炖。肉是酸痛的,骨头很臭。

用哈密瓜,芒果,草莓,香蕉等制成的水果沙拉成为西餐的必需品,在家里也不会太麻烦。

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中国是世界上最大的荔枝生产国,广东是最受种植的地方。广东人也喜欢改变他们的模式。最负盛名的荔枝菜是每年夏天举办的“荔枝宴会”。共有13种菜肴,无论是与蔬菜沙拉混合,还是与牛肉舌头混合用于肉类菜肴,或者用椰子水鸡汤,荔枝果肉总能添加一丝甜味,但在不同材料中不油腻独特的味道。这是一种独特的体验,为粤菜增添了鲜艳的色彩。

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在湛江,当地人最受欢迎的水果是菠萝蜜。当地菠萝的菠萝在地上被称为“陆地菠萝”,树上的长树被称为“树菠萝”,它区分了两种名称相似且差异巨大的水果。每年的七月和八月,每年一度的雷州菠萝节都会吸引无数的美食。

树菠萝可能是世界上最重的水果。它的形状就像一个冬瓜,皮肤是锯齿状的,最重的是60公斤。它被称为“热带水果女王”。菠萝蜜不是很多水,除了新鲜的食物,它非常适合制作各种菜肴。

除去菠萝蜜果肉后,用菠萝,蜜枣,腰果,黄瓜和辣椒炒。它是酸甜的,夏天是开胃菜。菠萝蜜鸡,菠萝炒猪肉,菠萝蜜蒸蛋,菠萝和鸭肉,相得益彰,畅销。

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红皮火龙果,肉色更常见于红肉和白肉。在口感上,红肉比白肉略甜,湿浆与松脆的种子混合,入口即时。做饭时,用红肉火龙果炒虾球,颜色美观,开胃,营养丰富。因为火龙果脆而脆,所以最好用铝勺挖出肉,保持形状。油炸时,油可以稍微煮熟。不要炒。一旦水流出,它会影响菜肴的美感和味道。这道菜非常甜,不需要加糖,绝对是夏天的开胃菜。

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由于其独特的味道,还有一种水果已经成为厨师烹饪的最爱。这是橄榄油。许多人难以接受其涩味,但在潮流中,每个人都喜欢橄榄和功夫茶一样多。人们习惯于切橄榄,切玉米粒,热油,大蒜和炒香,加入南姜,然后用压碎的九层塔子将它们煎炸。汕头人还有另一种方法可以碾碎橄榄,用油煎炸,加入花生和生姜,然后制作橄榄酱。实践是不同的,但每个都有自己的特点。橄榄炖猪肺,橄榄酱炒虾,橄榄,碎肉,青豆等都是家常菜。在这些菜肴中,虽然橄榄低调,但它们成为第一个确定整个菜肴风味的主角。

提示

大多数水果都有酸甜的味道,更适合更甜的菜肴。一道菜只用一种水果作为主要成分,否则味道混合;快速滑制水果盘不仅可以保持水果原有的风味,而且不易造成水果破碎。水果盘适合一些较轻和脆的成分。味道不宜太咸或太辣,否则会掩盖水果本身的香味。99b60e0de8c545b48fb14924ffe6e21a

将上述水果放入菜肴中,

我想每个人都吃得多了或少,

计划回家解锁这些技能的朋友,

记得回来分享你的个人经历

资料来源:广州日报

编辑:傅慧英