果农稳了市场稳 “水果自由”有保障

果农稳定市场,“水果自由”得到保障

□经济日报中国经济网记者林虎灿董碧娟

“把榨汁机买回家,却发现买不起水果。”“水果太贵了,我想自己种树。”…今年以来,以苹果、梨为代表的大宗水果价格大幅上涨,引起消费者关注。

数据显示,上半年鲜果价格同比上涨16.1%,其中6月份同比上涨42.7%。为什么水果价格上涨?下半年水果市场行情如何?

库存减少,水果价格上涨,稳步上升

8月21日,陕西省咸阳市礼泉县,全国着名的优质苹果生产基地。

走进礼泉县新寨村的苹果园,一排排的果树枝叶繁茂,每棵果树上都挂着数百个大苹果。这些水果在透明的薄膜袋里“睡觉”。

“还有一个月,红富士应该上市了”,走在果园路上,陕西果业集团利康股份有限公司生产经理张兆龙开口说话。该公司成立于2017年,当时转移到1000亩果园,其中100多亩去年进入丰收期。不料,由于花期冻害,百余亩地收获苹果6万多公斤,仅为正常年份的十分之一。

目前,水果生产以“望天吃饭”为主,天气仍是影响水果生产的重要因素。

河北赵县是全国着名的梨树县。在赵县杨湖村的水果批发中心,许多梨商告诉记者,这几年梨产量很大,摊贩也没赚到钱。去年,我在结果子的时候遭遇了冰雹,梨的产量下降了。这些股票比往年低得多,所以今年上半年我把它们卖得更贵了。

同样,受雨天等天气因素影响,今年上半年荔枝等南方水果减产,西瓜,瓜类及其他水果市场推迟。市场上的品种不多,消费者可以选择的水果种类较少。

正是由于生产减少,上市延迟,库存低等天气因素造成的因素导致水果市场供应紧张,这促使水果市场稳步上升。

消费升级,高品质和优良的价格特征是显而易见的

水果价格受供需影响,每年都有季节性波动,这是市场上的正常现象。

然而,在对一些主要产区的采访中,记者发现,在导致水果价格大幅上涨和高速增长的因素中,有一些原因,例如活动头的供应减少,以及成本增加和消费升级等因素。

在过去的几年里,陕西省沭阳县新月蔬菜专业合作社已经开始种植圣人和草莓。合作社的负责人润润告诉记者:“与往年相比,现在各种成本要高得多。为了种植绿色优质品种,重新设计温室要多得多。电影。一万元。“

“种植一亩苹果的成本每年至少要两三千元。”河南省三门峡市三门峡区西张村定观营村有限公司董事长张来婷说,1亩苹果变薄,变薄,覆盖。袋子的人工成本至少为1000元,不包括其他人工成本,如植树。

事实上,不仅劳动力成本,材料成本上升,销售渠道的创新和突破,还有助于在一定程度上“提升”价格。

越来越多的种植者和经销商在网上销售水果。为了获得“喜欢”和“赞美”,他们必须选择好的水果并出售。加上物流和其他成本,它们自然更昂贵。

一些大型种植者不再像过去那样等待商人来到门口。为了降低中间商之间的价格差异,他们创新了营销模式,并邀请消费者直接到果园采摘。每斤3元的原始水果很容易卖到每斤10元;一些水果农民和知名超市连锁店等大型实体停靠。这些渠道对产品质量要求很高,水果种植者有很好的选择,这自然会提高价格。

再比如,随着农业供给方面的结构改革继续推进,一些种植者正在推动品种升级。这些新品种的水果需要投入更多的元素,更高的成本,以及高品质和价格,价格自然会更高。陕西省西安市周至县是全国最大的猕猴桃生产基地,种植猕猴桃26万多亩。周岳县总经理李永武陕西瑞瑞奇异果研究有限公司告诉记者,该公司在过去10年中选择了瑞玉,黛玉,金玉等高端奇异果产品,这些品种的价格普遍较高更高。

中国水果流通协会会长陆芳承认,近年来,水果生产投入价格持续上涨,特别是劳动力成本上涨,销售成本也有所上升,推高了市场价格。随着消费的不断提升,消费者对优质水果的需求不断增加,优质品牌水果需要更多的成本投入,高品质,高价格的特点是显而易见的。

防止“过山车”市场的综合政策

有些人担心水果价格在下半年会继续“严重”。

在陕西省西安市农副产品中心批发市场,负责市场运作的西安摩尔农产品有限公司副总经理陈为民告诉记者: “今年,红富士苹果肯定会有丰收。随着新苹果陆续上市,以及大量南方水果上市,红富士苹果将比上半年便宜得多。”

曾在西北农副产品批发市场从事水果业务多年的金鑫女士告诉记者,今年红富士的价格肯定有所下降。一些商人去年仍有少量水果,现在他们也急于出货。否则,当新水果上市时,股票将在您手中。

大量早熟的新苹果已进入市场。河南省灵宝市苏村乡盛丰水果专业合作社华硕苹果通过大型连锁超市和电子商务渠道进入市场。合作社负责人郑祥祥告诉记者,苹果比红富士早两个月。这只是今年的第二年。每亩产量已达到1,500公斤,预计明年将达到4,000公斤。

河北省石家庄市桥西蔬菜中心批发市场办公室工作人员张娜认为,随着国外水果和当地葡萄,桃,甜瓜,油桃等的上市,水果供应充足,品种齐全。很丰富,所以没有必要担心水果的价格。继续飙升。

目前,在河北市场,山西和陕西的早熟苹果每斤只需1.5元至2元。与去年同期相比,西瓜价格下降22.2%,哈密瓜价格下降18.5%,桃子价格下降33.3%。

陆方学校告诉记者,由于2018年季节水果的高收购价和高效率,果农在2019年季节果园增加了投资和管理,大部分苹果和梨生产区正常,产量和质量得到改善。此外,进口水果进入中国市场,国内市场供应充足,水果价格将进一步稳定。

在采访中,许多果农告诉记者,与“过山车”市场相比,他们希望市场波动性会更小,使得收入预期更加稳定。因为,当市场好的时候,虽然一磅水果可以多卖几美分,但是当情况太糟糕时,亏本,销售缓慢等风险一定要蹲着。市场的起伏不容易赚钱,也不利于生产安排。

陕西省咸阳市利泉县果业局总工程师崔海洋给人留下了深刻的印象。在他看来,市场价格现在有点草率,许多人开始呕吐。事实上,多年来,果农已经使赚钱变得更加困难。在许多地方,果园正在老化,品种更新缓慢,产量低,质量差。水果农民必须承受很大的压力。一些地方的果园也更严重,因为年轻人不愿意培养和管理。为了保持水果市场的充足供应,我们不能依赖偶尔的价格上涨一两年,而是让源头农民保持稳定的收入,让水果农民吃“令人放心的药丸”,特别是通过协会和领导企业推广果实结构,提高果农。果园管理效率并形成品牌优势。 “水果农民稳定,市场更稳定。”崔海洋说。